【富山・高岡・砺波・南砺】地元民が選ぶ蕎麦6軒。百名店からミシュラン掲載、夜だけの予約制まで
富山市・高岡市・砺波市・南砺市と、実際に足を運んだ手打ち蕎麦店を6軒まとめました。達磨一門の本格派、食べログ百名店、ミシュラン掲載店、グッドデザイン賞の空間、蕎麦コースを夜だけ提供する完全予約制の一軒まで——エリアも個性…
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まとめ
富山市【富山市東岩瀬】”ドレスコードは日本酒”。蕎麦を軸に組み立てた大人のコースが楽しめる「くちいわ」
富山市東岩瀬町、北前船で賑わった歴史ある街並みの一角に店を構える「酒蕎楽 くちいわ」。蕎麦と日本酒を軸に組み立てたコース料理を、夜のみ・完全予約制で提供するお店です。 店主の口岩倫彦さんの名前をそのまま冠した屋号が示すと…
南砺市【南砺市・福光】古民家の静寂と生わさびで味わう天ざる。ミシュラン掲載「手打そば 萱笑」実食レビュー
南砺市福光、落ち着いた街並みに店を構える「手打そば 萱笑（かやしょう）」。ミシュランガイドにも掲載された蕎麦店で、地元だけでなく県外からも蕎麦好きが足を運びます。古民家を改装した空間には、商業施設とは違う静けさがあります…
砺波市【砺波ランチ】食べログ百名店・ミシュラン掲載。散居村の古民家蕎麦屋「福助」の細挽きせいろ
富山県砺波市林、北陸自動車道の砺波ICから車で約10分。散居村の風景が広がる田園地帯に、「手打ち石臼挽き蕎麦 福助」はあります。黒部の山間部から移築された伝統的な建築様式「アズマダチ」の大きな古民家が、白い暖簾を揺らして…
富山市【富山 達磨】ざるそばと田舎そば、どちらを頼むべきか。メニューと率直なレビュー
富山市黒瀬北町、神通川近くの路地に佇む「富山 達磨（だるま）」。伝説の蕎麦打ち名人と呼ばれる高橋邦弘氏の「達磨一門」として、その技を受け継ぐ本格派蕎麦店です。 コンクリートの壁と木造建築が調和した和モダンな外観。入口には…
高岡市【高岡市】未就学児入店不可。大人だけの静かな蕎麦時間「そば 蕎文」田舎そばレビュー
黒い板壁と石積みの門柱。白い花が咲く季節に訪れた 高岡市下島町、おとぎの森公園の近くに店を構える「そば 蕎文（きょうぶん）」。 子どもが生まれると、一人でゆっくり食事をする時間はめっきり減るのではないでしょうか。だからこ…