【高岡グルメ】先代から続く老舗中華で食べたい一品。名物カツ丼と個性派メニューが揃う「中国料理 美好」
高岡大仏のすぐそばに店を構える「中国料理 美好（みよし）」。先代から受け継いだ味とスタイルを守り続ける、地元に根ざした老舗の中華料理店です。 昼はボリューム満点のランチ、夜は一品料理とお酒でにぎわう。地元の常連客が多く、…
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まとめ【富山・高岡・砺波・南砺】地元民が選ぶ蕎麦6軒。百名店からミシュラン掲載、夜だけの予約制まで
富山市・高岡市・砺波市・南砺市と、実際に足を運んだ手打ち蕎麦店を6軒まとめました。達磨一門の本格派、食べログ百名店、ミシュラン掲載店、グッドデザイン賞の空間、蕎麦コースを夜だけ提供する完全予約制の一軒まで——エリアも個性…
富山市【富山市東岩瀬】”ドレスコードは日本酒”。蕎麦を軸に組み立てた大人のコースが楽しめる「くちいわ」
富山市東岩瀬町、北前船で賑わった歴史ある街並みの一角に店を構える「酒蕎楽 くちいわ」。蕎麦と日本酒を軸に組み立てたコース料理を、夜のみ・完全予約制で提供するお店です。 店主の口岩倫彦さんの名前をそのまま冠した屋号が示すと…
南砺市【南砺市・福光】古民家の静寂と生わさびで味わう天ざる。ミシュラン掲載「手打そば 萱笑」実食レビュー
南砺市福光、落ち着いた街並みに店を構える「手打そば 萱笑（かやしょう）」。ミシュランガイドにも掲載された蕎麦店で、地元だけでなく県外からも蕎麦好きが足を運びます。古民家を改装した空間には、商業施設とは違う静けさがあります…
砺波市【砺波ランチ】食べログ百名店・ミシュラン掲載。散居村の古民家蕎麦屋「福助」の細挽きせいろ
富山県砺波市林、北陸自動車道の砺波ICから車で約10分。散居村の風景が広がる田園地帯に、「手打ち石臼挽き蕎麦 福助」はあります。黒部の山間部から移築された伝統的な建築様式「アズマダチ」の大きな古民家が、白い暖簾を揺らして…
まとめ【目的別】富山のおすすめ寿司14選。地元民が選ぶ接待・記念日・ランチの一軒
富山には「高低差4,000m」という言葉がある。標高3,000mの立山連峰から水深1,000mの富山湾まで——この地形が生む水の循環が、海にプランクトンを湧かせ、500種を超える魚を育てる。 富山の寿司は、江戸前とは対極…
高岡市【高岡ディナー】町中華とは別物。グレーの空間で食べる本格中国料理「CHINA LAB」の正直な感想
高岡市昭和町、国道8号線沿いのテナントに店を構える「CHINA LAB（チャイナラボ）」。グレーを基調としたモダンで落ち着いた空間が広がり、いわゆる「町中華」のイメージとは一線を画す、静かに食事と向き合える一軒です。 基…
富山市【富山市ランチ】好みが分かれるからこそ面白い。神通川近くの本格蕎麦店「富山 達磨」
富山市黒瀬北町、神通川近くの路地に佇む「富山 達磨（だるま）」。伝説の蕎麦打ち名人と呼ばれる高橋邦弘氏の「達磨一門」として、その技を受け継ぐ本格派蕎麦店です。 コンクリートの壁と木造建築が調和した和モダンな外観。入口には…
富山市【富山市】甘さだけで終わらないパフェ専門店。キャラメリゼとラム酒が効いた「胡風居」苺ブリュレレビュー
富山市石屋にあるパフェ専門店「胡風居（こふうきょ）」。季節のフルーツを使ったパフェで知られ、県内外からファンが訪れる一軒です。 旬に合わせてメニューが変わるため、訪れるたびに顔が違う。それもこのお店が繰り返し通われる理由…
富山市【富山市黒瀬】ミシュラン掲載の老舗ベトナム料理店。透明感あるフォーと幾重にも重なる生春巻き「ティエン・コム・ベトナム」
SINCE 1996の看板が目印。入口のカエルの置物がちょっとした顔になっている 富山市黒瀬にあるベトナム料理店「ティエン・コム・ベトナム（Tiem com vietnam）」。1996年創業の老舗で、ミシュランガイドへ…