四角い形のお好み焼きは全国的にも珍しく、食べログ百名店（お好み焼き部門）にも複数年にわたって選出されています。今回はミックス玉といか焼きそばをいただきました。

なぜ四角い？——均一な厚みと火通りのための工夫

ぼてやん多奈加のお好み焼きが四角くなったのは先代の頃。丸い形だと端が薄くなりがちなのに対して、四角にすることで全体の厚みが均一になり、中まで火が通りやすくなるためだそうです。この厚みが、あのふわとろ食感につながっています。

ただし、焼き上がりには時間がかかります。注文から提供まで通常30〜40分、混雑時は1時間以上になることも。時間に余裕を持って訪れるのが前提のお店です。

定番の一枚——「ミックス玉」

今回いただいたのは「ミックス玉」。注文から約30分、鉄板で丁寧に焼き上げられた四角いお好み焼きが運ばれてきます。生地はしっかりとした厚みがあり、外はほんのり香ばしく、中はふわっとした食感。みじん切りにしたキャベツと水分量の調整が、この食感を生み出しているそうです。

特製マヨネーズは甘みがあり、クリーミー。後からからしの辛みが追いかけてくる構成で、これがお好み焼き全体の味を引き締めています。マヨネーズの量はかなり多めなので、あっさり系が好みの方は注意が必要かもしれません。

セットで頼みたい——「焼きそば」

二人以上で訪れるなら、お好み焼きと焼きそばをひとつずつシェアするのが定番の楽しみ方。焼きそばは太めの麺にソースがよく絡み、鉄板の香ばしさが食欲をそそります。ボリュームがあるので、一人でどちらも頼むのはかなり満腹になります。

訪問前に知っておくとよいこと

平日のランチタイムや休日は行列ができることが多く、アイドルタイムにあたる平日の昼過ぎが比較的入りやすい時間帯です。テイクアウトにも対応しているため、待ち時間が長い場合はその選択肢も。

店内はカウンター8席・テーブル6席ほどのこぢんまりとした構成で、カウンターからは焼いている様子を眺めながら待つことができます。

店主の口岩倫彦さんの名前をそのまま冠した屋号が示すとおり、この店はまさに口岩さんの蕎麦への向き合い方そのもの。”ドレスコードは日本酒”というコンセプトが象徴するように、飲む前提で、心置きなく訪れてほしい一軒です。

コースはまず蕎麦から——「最高の状態で味わってほしい」という哲学

一般的な蕎麦コースは最初におつまみが出るものですが、口岩ではコースの幕開けに2種類の蕎麦が提供されます。「最高の状態で蕎麦を味わってほしい」という店主の考えから来る構成です。

まずは細打ちのざる蕎麦。しなやかさとコシを両立した、ハリのある蕎麦です。食べ方は順番があって、最初はそのまま、次はスペイン産の岩塩、続いてわさび、最後につゆ——と少しずつ変えながら蕎麦の表情を追っていく。シンプルな構成ながら、その順番に意味があることが食べてみるとわかります。

2種目は、黒い殻ごと挽きぐるみにした蕎麦で、素朴な野趣と蕎麦の甘みが前面に出た味わいです。同じ蕎麦でも、製粉の違いでここまで変わるのかという発見があります。

日本酒が自然と進む——「大人のハッピーセット」

蕎麦を楽しんだ後に登場するのが「大人のハッピーセット」。焼き味噌・酒粕のわさび漬け・白エビなど、日本酒の肴として的を射た品々が一度に並ぶ。このネーミング、食べてみると深く納得します。

日本酒のラインナップは全国から厳選されたもの。お酒が強くない方には、グラスの半量での提供など柔軟に対応してもらえます。自分のペースで飲めるのは、連れを選ばないという点でもありがたい配慮です。

噛むほどに旨みが出る——蕎麦の刺身・だし巻き卵・蕎麦がき

コースの中盤以降も、蕎麦を主軸に据えた料理が続きます。

蕎麦の刺身は、最初のざる蕎麦と同じ蕎麦粉ながら厚みと幅を変えた一品。噛むほどに風味と旨みが広がります。だし巻き卵は丁寧な仕事ぶりが伝わる、出汁の効いた安定の味わい。

蕎麦がきは、目の前で蕎麦の実をグラインダーで挽くところから始まります。出来立ての蕎麦がきは自然薯のように粘りが強く、もちもちとした食感。自然な甘みと蕎麦の香りがしっかり残っていて、これが特に印象に残る一皿です。

飛騨牛の肉蕎麦でコース〆——温かさが染みる一杯

コースの締めは温かい肉蕎麦。飛騨牛のしゃぶしゃぶ肉がたっぷりと乗っていて、出汁と牛の旨みが溶け合った汁が蕎麦によく絡みます。デザートにはりんごのソルベ。果実そのものを食べているような自然な甘みで、コースをすっきりと締めくくります。

富山市黒瀬北町、神通川近くの路地に佇む「富山 達磨（だるま）」。伝説の蕎麦打ち名人と呼ばれる高橋邦弘氏の「達磨一門」として、その技を受け継ぐ本格派蕎麦店です。

コンクリートの壁と木造建築が調和した和モダンな外観。入口には「達磨」の銅板プレートが掲げられています。店内に入ると、壁には達磨一門の全国マップが掲示されており、蕎麦と真剣に向き合うための場所として、よく整っています。今回はざるそばと田舎そばをいただきました。

瑞々しい細切り、まろやかなつゆ——「ざるそば」

まずざるそばから。丸いざるに盛られた蕎麦は非常に瑞々しく、弾力と歯応えがあります。すすると、後からほんのりと蕎麦の柔らかな香りが追いかけてきます。

つゆはキリッとした辛口ではなく、まろやかで少し甘みを感じる味わい。角がなく、全体的に丸みがある。蕎麦の風味を邪魔しない優しさがあります。

かなり太め、ざらっとした舌触り——「田舎そば」は好みが分かれる

田舎そばはざるそばとは別物です。もっちりとした弾力があり、舌触りに独特のざらざら感がある。蕎麦の風味と甘みもより強く感じます。

ただ、伝統的な田舎そばらしくかなり太く打たれているため、すするというより「しっかり噛んで食べる」タイプです。蕎麦に慣れ親しんだ人には面白い食体験になると思いますが、食べづらさを感じる方もいるかもしれません。率直に言えば、人を選ぶ蕎麦です。

「お出汁を飲んでいる感覚」——とろんと丸みのある蕎麦湯

蕎麦湯は、とろんとした粘度がありつつも嫌なざらつきがない。まろやかで丸みのある口当たりで、蕎麦湯というよりも「上質なお出汁を飲んでいる」という感覚に近い。個人的にはこの蕎麦湯が最も印象に残りました。

富山市石屋にあるパフェ専門店「胡風居（こふうきょ）」。季節のフルーツを使ったパフェで知られ、県内外からファンが訪れる一軒です。

旬に合わせてメニューが変わるため、訪れるたびに顔が違う。それもこのお店が繰り返し通われる理由のひとつだと思います。

シャンデリア、アンティーク家具、植物——独自の世界観が広がる店内

店内に入ると、まず天井の高さに気づきます。黒い梁にシャンデリア、吊り下げられた植物、壁を埋める絵画や装飾品。アンティーク調の家具と観葉植物が混在した、独自の世界観が広がっています。

パフェが運ばれてくる前から、この空間自体が体験の一部になっている。そういうお店です。

苺ブリュレ、あまおう、モンブラン——季節ごとに顔が変わるメニュー

メニューには苺ブリュレ（1,800円）、あまおうパフェ（2,400円）、モンブランパフェ（2,000円）など、季節に合わせた構成が並びます。どれも素材の組み合わせが細かく設計されていて、メニューを読むだけで少し楽しくなります。

キャラメリゼの苦味、いちごの酸味、ラム酒の香り——「苺ブリュレ」

今回注文したのは「苺ブリュレ（1,800円）」。グラスの底から、いちごのコンポート、ラムが香るキャラメルアイス・練乳アイス、キャラメリゼされたカスタード、ホイップ、いちごと層が重なる構成です。

パフェは甘さが一本調子になりがちですが、これはそうなりません。表面のキャラメリゼは香ばしく、カリッとした食感の後にほどよい苦味がある。いちごの酸味がその甘さを引き締め、ラム酒の芳醇な香りが全体に奥行きを与えています。それぞれが単体でも成立する素材が、グラスの中で重なることで、さらに複雑な味わいになる。

普段パフェをあまり選ばない、という人にこそ一度試してほしい一杯です。定期的に食べたくなる理由が、食べるとわかります。

富山市黒瀬にあるベトナム料理店「ティエン・コム・ベトナム（Tiem com vietnam）」。1996年創業の老舗で、ミシュランガイドへの掲載歴もある、富山でエスニック料理を語るときに必ず名前が上がる一軒です。

今回は一人でゆっくりとランチを楽しむことに。異国情緒のある料理と、穏やかな時間。たまにはそういう昼食も悪くありません。

味が幾重にも重なる「生春巻き」

フォーの前に生春巻きを注文しました。えび、卵、鶏肉、ネギなどが巻かれていて、添えられたタレは甘じょっぱいピーナッツ味噌ダレ。

一口噛むと、素材それぞれの味とタレの風味が重なり合い、口の中が華やかになります。「幾重にも重なる」という感覚が正確で、食べながら少し考えてしまうほど、味の構成が面白い。メインが来る前から、このお店への期待が高まりました。

ナンプラーとペッパーが静かに絡み合う——「牛肉米麺（フォー）」

メインは「牛肉米麺（フォー）」を注文しました。揚げ玉ねぎ、牛肉、パクチー、ワケギが盛られ、運ばれてきた瞬間にナンプラーのほのかな香りが漂います。

透明感のあるスープは、ペッパーとナンプラーが静かに絡み合っていて、すっきりしながらも奥行きがある。麺は程よい長さで、具材やスープの邪魔をしない。全体のバランスが整っている一杯です。

辛さよりコク——チリソースを加えると、スープが変わる

半分ほど食べたところで、卓上のチリソースを加えてみました。色を見ると辛そうで少し迷いましたが、混ぜてみると辛さよりもコクが先に来ます。スープに深みが加わり、最後まで飽きずに飲み切れました。色で判断せず、一度試してみることをおすすめします。

富山市ファミリーパークのすぐ裏手、古沢エリアに店を構える「蕎麦処 樹樹（じゅじゅ）」。

昼過ぎに訪問すると、店前にはすでに順番待ちの列ができていました。それだけ支持されているお店だということは、並びながらでも伝わってきます。昼時に訪れる場合は、その後の予定に余裕を持っておくのが無難です。

天井が高く、中庭を眺めながら食べる——デートにもファミリーにも

店内は、いわゆる昔ながらの蕎麦屋とは印象が異なります。天井が高く開放感があり、手入れの行き届いた中庭を眺めながら食事ができるモダンな造り。静かに食事に集中したい大人のデートから、通路の広さを活かしたファミリー利用まで、幅広いシーンに対応できる空間です。

もちっとした弾力、キレのあるつゆ——「ざるそば大盛り」

今回は蕎麦そのものを味わうために「ざるそば」を大盛りで注文しました。

少し黒みがかった艶のある蕎麦は、すすると弾力としっかりとした歯応えがあります。つゆは鰹節の出汁がしっかりと効いており、後味にキレがある。蕎麦の風味を邪魔せず、かといって薄くもない。シンプルな注文でこそ、この店の仕事がよくわかります。

そば湯が旨い——塩分を気にしつつ、完飲した

蕎麦を食べ終えた後、そば湯が運ばれてきます。つゆで割ると、鰹出汁の旨みがほっと落ち着く温かさで広がります。「塩分の摂りすぎは良くない」と思いつつ、気づいたら最後まで飲み切っていました。

「中華そば つぼみ」の暖簾をくぐるのは、いつも少し緊張します。

富山市内でラーメンを語るとき、必ず名前が上がる一軒。平日の訪問でも、店前にはすでに10人ほどの順番待ちが。店内はカウンター席が中心で、小さなテーブル席が一つあるだけ。静かで、余計なものがない。ラーメンとじっくり向き合うための空間として、よく整っています。

白い暖簾と木の看板——静かな佇まいの入口

外観は主張が少なく、知らなければ通り過ぎてしまいそうな佇まいです。白い暖簾と木製の「営業中」看板だけ。それがかえって、中に入る前から期待を高めます。

案内されると、麺の硬さとニンニクの有無を確認してくれます。今回は「麺の硬さ：普通」「ニンニク：なし」でオーダー。限定丼は「炙りレアチャーシュー丼」か「明太子丼」から選べます。今回は迷わず「炙りレアチャーシュー丼」を選択しました。

提供直前にブレンダーで——きめ細やかな口当たりの鶏白湯

この日は煮干しがお休み中だったため、看板メニューの「鶏白湯」を注文しました。

着丼した瞬間、まず見た目に引き込まれます。薔薇のように巻かれたレアチャーシュー、艶のある味玉、立った海苔——それぞれが白濁したスープの上で整然と並んでいます。

スープは提供直前にブレンダーで回しているため、表面のきめが細かく、口に含むと滑らかさが先に来る。トロンとした濃厚さがありながら、後味は思いのほかすっきりとしています。重くない。細ストレート麺との絡みも自然で、一口ごとに過不足がない。

全体として、静かに完成度が高い一杯です。

生ハムのようなレアチャーシュー——丼でも別の顔を見せる

スープの上に重なるチャーシューは、生ハムを思わせる薄切りのレア仕立て。しっとりとした質感で、熱いスープに少しずつ浸しながら食べ進めると、肉の旨みがスープのコクと溶け合っていきます。

限定の炙りレアチャーシュー丼では、同じ肉を炙ることで香ばしさが加わり、また違う顔を見せてくれます。海苔と白ネギのシンプルな組み合わせで、丼単体でも成立するクオリティでした。

「こんなに太い麺、久しぶりに見た」

婦中町方面で用事があり、子連れでも入れるランチ場所を探して辿り着いたのが「好日庵」です。

お昼時に訪問すると、駐車場には次々と車が停まり、店内は入れ替わり立ち替わりの満席状態。極太麺の旨さと、子連れに嬉しい店内環境に、すっかり気に入ってしまいました。

平日のお昼もほぼ満席——地元に根付いた人気店

訪問したのは平日のお昼時。駐車場には次々と車が入り、店内も活気がありました。カウンター・テーブル・ボックス・小上がりと28席の多彩な構成で、ひとりでも家族連れでも使いやすい造りです。

小上がりは6席。今回は予約なしで立ち寄ったため先約になっていましたが、日程が決まっているなら事前予約が確実です。テーブル席はベビーカーごと横付けできる広さがあり、子連れでも気兼ねなく過ごせました。

主役は「極太麺」——太いのに重くない、大盛り無料

最大の特徴は、なかなかお目にかかれないほどの極太麺。太さがあるのに重たくなく、しっかりとした弾力と滑らかな喉越しが同居しています。最初の一口で「これは普通のうどんとは違う」とわかります。

大盛り無料なので、迷わず大盛りを選択。極太麺でも最後まで飽きずに食べられました。

実食レビュー——2種のうどんと天ぷら

海苔香る明太子バターうどん｜間違いない組み合わせ

バターのコクと明太子の風味が極太麺にしっかりと絡みつき、一口すするごとに濃厚な旨みが広がります。海苔の香りがアクセントになり、最後まで飽きのこない一杯。麺の太さがさらにひと回り上の満足感を出してくれます。

大盛り無料。迷わず大盛りで注文することをおすすめします。

なす＆しめじ本節ぶっかけうどん（肉味噌添え）｜1杯で2つの顔

ゴロッとしたなすとしめじが極太麺と見事にマッチした食べ応え抜群の一杯。鰹節の出汁が効いた和風の味わいで、これだけで十分に完成しています。

ところが、添えられた肉味噌をスープに溶かすと味の景色がガラリと変わります。ピリッとした辛みが加わり、麻婆茄子を思わせる中華風の風味に早変わり。1杯で全く違う2つの顔——このお店ならではの体験でした。

天ぷら｜フワフワ衣で胃もたれしない

衣はフワフワとした軽いタイプで、油っこさがありません。極太うどんと合わせても重たくならず、最後まで美味しく食べられます。さつまいもはサイズが大きく、ホクホクとした自然な甘みが印象的でした。

「富山に来たなら、寿司を食べさせたい。でも、どこに連れて行くか毎回悩む」

県外の仕事関係者をアテンドするとき、そんな経験をしたことがある人は多いのではないでしょうか。アクセスが悪いと移動で時間を取られるし、かといって適当なお店では失礼になる。富山の食の豊かさを伝えたいのに、肝心のお店選びで迷ってしまう。

そんな悩みを一気に解決してくれるのが、富山駅から徒歩5分の「ホテルルートイン富山駅前」地下1階にある『鮨 順風満帆』です。

2025年8月、長年親しまれた海鮮居酒屋から鮨専門店として完全リニューアル。富山湾で水揚げされた旬の地魚を、落ち着いた和の空間で一貫ずつ丁寧に握ってもらえる、大人のための隠れ家的な一軒に生まれ変わりました。

駅前なのに、別世界——落ち着いた和の空間が接待にぴったりな理由

地下に降りた瞬間、駅前の喧騒が嘘のように消えます。白木の一枚板が美しいカウンター席（12席）を中心に、半個室も完備。2名の静かな会食から、少人数のグループ接待まで対応できます。

カウンター席では、大将が目の前で一貫ずつ握る様子を間近で見られます。職人との短い会話が食事のリズムをつくり、場の空気が自然と和らいでいく——接待の場がこれほど心地よく整うのは、空間と人の両方が一流だからだと思います。

富山駅から徒歩圏内という立地もあり、最近は海外からのお客さんも増えているとか。富山の食が世界に届いているのを、ここで実感しました。

「順風満帆コース（5,000円）」——前菜からお椀まで、富山湾の恵みを堪能

今回いただいたのは、前菜・お造り・握り5貫・お椀がセットになった「順風満帆コース（5,000円）」。丁寧に仕込まれた前菜とお造りで食欲を整えたあと、いよいよ大将が目の前で一貫ずつ握り始めます。

石板の上にそっと置かれる握りは、見た目からすでに美しい。富山湾の恵みをそのまま皿に乗せたような一貫が、次々と目の前に現れます。

実食レビュー——富山湾の旬を握る、ネタを一部紹介

メジマグロ｜富山湾のマグロ、ほのかな酸味と上品な旨み

今回のコースで最も印象に残った一貫です。富山湾で水揚げされたメジマグロは、成魚のマグロとは一線を画す味わい。脂のしつこさがなく、ほのかな酸味と透き通るような上品な旨みが口の中にすっと広がります。

「マグロってこんなに繊細な味がするのか」と、思わず箸が止まる一貫でした。

バイ貝｜富山といえばこれ。プリプリの弾力と噛むほどに増す甘み

富山を代表する食材のひとつ、バイ貝。プリプリとした心地よい弾力があり、噛むごとに甘みがじわじわと溢れてきます。

県外のお客様に「富山らしいものを」と選ぶなら、まずこれ。説明なしに「美味しい」と言わせる力があります。

カワハギ（肝のせ）｜淡白な白身と濃厚な肝の、反則級の組み合わせ

さっぱりとした淡白な白身の上に、とろけるような濃厚な甘みを持つ肝が乗った一貫。この二つが口の中で溶け合う瞬間は、言葉を失うほどの美味しさです。

初めて食べた方は間違いなく驚きます。接待の場で「これ何ですか？」という会話が生まれる、話題のネタでもあります。

ホタルイカと菜の花の軍艦｜富山の春を、一口で味わう

春を告げる富山の風物詩、ホタルイカ。菜の花のほろ苦さとからし味噌の風味が重なり、「ああ、富山の春だな」と思わず目を細めたくなる一貫です。

旬の時期にしか食べられない、季節限定の贅沢。この軍艦のために、春に再訪したいと思わせる力があります。

鉄火巻き｜コースの締めを飾る、端正な仕上がり

コースの締めに登場した鉄火巻き。きゅっと巻かれた端正な見た目と、マグロの旨みをしっかりと引き出したシャリのバランスが絶妙です。最後の一口まで、職人の丁寧な仕事が伝わってきます。

日本酒好き必見——富山県内19酒蔵の銘柄が勢揃い

今回はビジネスランチだったためお酒は控えましたが、『鮨 順風満帆』の日本酒ラインナップも見逃せません。富山県内に19ある酒蔵のほぼ全ての銘柄が揃っており、握りに合わせながらじっくり選ぶ楽しみがあります。

メニューには『女将の隠し酒』という気になる一品も。日本酒好きの方を夜の部に連れて行けば、喜ばれること間違いなしです。

極上の握りと地酒を堪能したら、そのまま富山に泊まるのが正解です

『女将の隠し酒』で富山の地酒をじっくり味わい、ほろ酔い気分で夜の富山をもう少し楽しむ。翌朝は富山市内の観光スポットへ。駅前立地だからこそできる、最高の富山の過ごし方です。

木を基調としたシックな店内には、雰囲気抜群のカウンター席とテーブル席があり、大人デートにはぴったりのお店です。

お刺身盛り合わせをはじめ、魚の塩焼き、焼き野菜、天ぷらなど種類豊富なメニューは、気になるものばかり。

「ミシュランガイド北陸2021特別版」の”ミシュランプレート”にも選ばれた、実力派の料理をぜひ堪能してみてください。

食彩活采の評価

おすすめ★★★★★
コスパ★★★★★
SNS映え★★★★☆
雰囲気★★★★★

食彩活采の営業時間・場所

雰囲気抜群の大人デートにぴったりの空間

木を基調としたシックな店内には、雰囲気抜群のカウンター８席とテーブル８席があります。

デートなら料理人の匠の技を間近で見られるカウンター席、複数人なら照明を抑えたテーブル席と用途に応じて使い分けることができます。

種類豊富なメニューは気になるものばかり

メニューはお刺身盛り合わせをはじめ、魚の塩焼き、焼き野菜、天ぷらなど種類豊富で、どれを注文しようか迷うほど。

手頃な価格のものから少し高級なものまで幅広く揃うので、その日の気分や飲みたいお酒に合わせて注文するのも良いかもしれません。

ミシュランにも選ばれた、職人の匠の技が光る実力派の料理

あじ、本マグロ、バイ貝、赤いかなどが綺麗に盛り付けられた「盛り合わせ 小 （1,600円）」。

見た目の美しさはもちろん、それぞれの魚本来の旨みと、旨みの違いを存分に堪能できます。

お酒の飲み始めにぜひ食べたい逸品。

ポテサラという名に似つかわしくない風貌の「ひじきとたくあんのポテサラ（450円）」。

たくあんのコリコリ、ひじきの歯応えのある食感が絶妙であり、不思議と箸が進みます。

食彩活采でぜひ食べてほしいのが、野菜の天ぷら。

素材の切り方、揚げ方、塩加減が抜群で、これまで食べてきた中でもトップレベルの旨さなので、必食です。

縦に細長く切られた「とうもろこしの天ぷら（800円）」は、とうもろこしの甘さと塩加減のシンクロ率が素晴らしく、食べた後の満足感が半端ないです。

芯が太くしっかりした「アスパラ天ぷら（1,000円）」は、口に運ぶと、閉じ込められていた青々とした風味とみずみずしさが一気に体にしみわたります。

一度食べたら忘れられない旨さなので、覚悟して注文してください。

きめ細やかさが光る、地元の卵を使用した「地場もん玉子の出し巻き（600円）」。

出汁がしたたるほど、たっぷりと出汁を含んだふわふわの仕上がりとなっており、ふわふわ好きにはたまらない味わいです。

サクサクの薄めの衣に包まれた「とり天（600円）」。

あっさりとしたつけダレと一緒に食べるスタイルで、中盤でもぱくぱく食べられます。

黄金色の美しい、プリンと見間違えるような「鯛のおだし茶碗蒸し（400円）」。

驚くほどのトゥルトゥル食感と、鯛の豊かな風味が至福へと誘ってくれ、〆にふさわしい逸品です。

苦味が格別！ビール好き必飲の「100年ビール」

ミシュランにも選ばれた実力派の料理だけでなく、こだわりのビールや日本酒、梅酒、ワインなどが揃うのも魅力。

あまり見かけない「100年ビール（アサヒ生ビール樽詰）（550円）」は苦味が格別であり、ビール好きの方にはぜひ飲んでほしい一杯です。

日本酒は富山の地酒を中心に、定番の満寿泉や羽根屋をはじめ、生産数が限られた貴重な勝駒や千代鶴などを楽しめます。

梅酒も種類が豊富で、ウィスキー、サワー、ワインなどお酒が一通り揃っているので、お酒を堪能したい方には最高のお店。

食彩活采の感想

雰囲気抜群の大人デートにぴったりの空間で、お刺身盛り合わせをはじめ、魚の塩焼き、焼き野菜、天ぷらなど種類豊富な実力派の料理を満喫できる「食彩活采」。

どの料理も素材そのものの良さはもちろん、料理として提供されるときに素材の良さが最大限引き出されており、料理人の匠の技が感じられます。

すべてのメニューを制覇するまではリピートせずにはいられないお店なので、気になった方はぜひ訪れてみてください。

絶対に満足すること間違いなしのお店です。