富山駅前CiCビル地下一階にある、「ぼてやん多奈加」の紹介。
過去には「秘密のケンミンSHOW」にも取り上げられ、富山のソウルフードを代表する名店。「食べログ百名店」のお好み焼き部門でもランクイン。
おすすめポイント
・絶品！！ふわふわとろとろのお好み焼き
評価
おすすめ★★★★★
コスパ★★★★☆
SNS映え★★★☆☆
雰囲気★★★☆☆
基本情報
営業時間
平日11:00～15:00 17:00～23:00
土日祝日11:00～23:00
定休日
不定休
場所
いつも行列
平日の夕方や休日は、いつも行列必須。
しかし、平日12時に訪れたところ、待たずに入店できた。
店内にはカウンター７席、テーブル６席（二人掛け、移動可）あるが、ほぼ満席。
メニュー
お好み焼きはもちろん、焼きそばも。また、ライスが付く定食や、おにぎり・サラダが付くランチ（平日限定）もあり。
「ぼてやん多奈加」の特長
〇お店が焼く
お客さんが自分で焼くのではなく、お店が最高の状態で焼いたものを提供。
〇形が四角
生地を広げ、具をのせて焼くところまでは丸い形。
生地を裏返した後、生地の周りを内側に折り込んで四角の形にする。
四角の形であれば、均等に焼けて、外側は香ばしく、中はふわふわとした食感になる。
実食
注文してから３０分後、ミックス玉を実食。
最高の生地
ふわふわ、とろとろの優しい生地が最高に美味い。少し焦げがあることにより、味に奥深さも。
美味しさの秘訣
最初はマヨネーズのクリーミーさと心地よい酸を感じるが、からしの辛味が後から追いかけてくる。このからしが味を引き締め、美味しく感じる理由なのでは。
感想
お好み焼きが絶品なのはもちろん、焼きそばも大変美味い。（今回は食べていないが・・・）
二人であれば、お好み焼き、焼きそばを１個ずつ注文し、シェアするのもおすすめ。
家庭では再現できない、ふわふわとろとろのお好み焼きをぜひ味わってほしい。一度味わえば、友人や家族にもきっと紹介したくなるはず。
