南砺市福光、落ち着いた街並みに店を構える「手打そば 萱笑（かやしょう）」。ミシュランガイドにも掲載された蕎麦店で、地元だけでなく県外からも蕎麦好きが足を運びます。古民家を改装した空間には、商業施設とは違う静けさがあります…

自然豊かな南砺市にある、地元の野菜など厳選の食材を使ったイタリアンを楽しめ る「Cucina Nobu(クチーナノブ)」の紹介。 築100年の古民家をリノベーションした店内は、洋風スタイルを見事に取り込んだ、和モダンな雰…

富山県南砺市・井波は約8,000人の人口のうち約200人が彫刻師という、日本一の木彫りのまち。 200本以上のノミ、彫刻刀を使い、木を彫り上げて制作する「井波彫刻」は、1975年に国の伝統的工芸品にも指定。 石畳が印象的…

JR城端駅と福光ICから車で約8分のところにある、城端レストラン「JOHANARE（ジョウハナーレ）」の紹介。 ジョウハナーレは自然豊かな里山の高台にあり、砺波平野を一望できる最高のロケーション。 まるで異国のような開放…

JR城端駅より徒歩12分にある、「じょうはな織館」の紹介。 江戸時代に加賀藩の庇護を受けて、「加賀絹」の産地として栄えてきた南砺市・城端地区。 過去の記録によると城端の戸数689軒のうち375軒が絹織物に関与し、最盛期に…