氷見市幸町、氷見市芸術文化館の向かいに構える「成希（なるき）」。黒い外壁と木格子が目印の、完全予約制の鮨店です。 店主の滝本成希さんは、25歳でイギリスに渡り現地の日本料理店で働いた後、帰国して銀座の老舗鮨店・日比谷の人…

氷見市朝日本町の湊川沿いにあるラーメン屋「貧瞋癡（とんじんち）」の紹介。 こじんまりとしたお店では、氷見産の煮干しを使用した「氷見産煮干しラーメン」や「白醤油ラーメン」、「黒醤油ラーメン」を楽しめます。 「ミシュランガイ…

ここ数年「クラフトビール」が人気を博しており、富山でもグルメのイベントや居酒屋で目にする機会が増えてきました。 でも、そもそも「クラフトビールって何？」という方も多いのではないでしょうか。 「クラフトビール」とは 「クラ…

氷見市内から20分ほどの里山にある、ブルーベリー農園が営むカフェ「cafe風楽里（ふらり）」の紹介。 古い納屋を改装した店内は、モノトーンを基調としたインテリアで統一され、オシャレでありながらも落ち着く空間です。 自家農…