ミシュランも認めた 絶品煮干しラーメン「貧瞋癡（とんじんち）」

氷見駅から徒歩12分ほどにある、ラーメン屋「貧瞋癡（とんじんち）」の紹介。

このお店は、

※「ビブグルマン」とは：3,500円以下で楽しめる、コストパフォーマンスの高い店

評価

おすすめ★★★★★
コスパ★★★★★
SNS映え★★★★☆
雰囲気★★★★☆

基本情報

駐車場

国道415号から一本入った川沿いにお店があるため、近くに駐車場はなく、多くの方がお店の正面や横に路駐している。

比較的車の往来は少なく、路駐しても大丈夫のよう。

行列注意！

平日の開店３分前に到着すると、すでに10人ほどの行列が。

話を聞いていると、わざわざ県外からラーメンを目当てに来る人もいるようだ。

貧瞋癡の人気恐るべし・・・。

夜はダイニングバー

店内の至る所にはお酒の瓶が置かれている・・・

というのも、夜は基本的にダイニングバーとして営業しているから。

氷見市内で飲む機会があれば、ラーメン以外の料理もぜひ味わってみたい。

３種類のラーメン

①白醤油ラーメン（700円）
②氷見産煮干しラーメン（800円）
③黒醤油ラーメン（700円）。

トッピングとして、味たま（100円）、岩のり（50円）、ライス（100円）がある。
※煮干しラーメンは昼のみ提供。またラーメンの大盛りは不可。

実食

白醤油ラーメン

歯ごたえとコシを感じる細麺、シャキシャキのネギが特徴。

透明なスープは素朴な味で、醤油が口の中でじわりと広がる。

チャーシューはとろけそうなほど柔らかいが、脂のしつこさはなく、かなり美味い。

煮干しラーメン

特長はなんといっても、ラーメンと具が別々で運ばれてくること。
高級レストランに食べに来たような気持ちになり、食べる前からテンションがあがる。

透明なスープのベースは白醤油と似ており、これに雑味のない煮干しの豊かな風味を追加した感じ。

透き通るような美味しさであるが、深みもある。歯ごたえとコシを感じる細麺の味が際立つ。

感想

ラーメンは好き嫌いがわりと別れる料理であるが、このお店は誰もが美味しいと思うのではないか。

有名店だと最初の期待が大き過ぎてがっかりすることもあるが、期待を裏切らない最高に美味しいお店。

ほかのお客さんの注文を見ると煮干しラーメンが圧倒的人気であったが、「ラーメンは醤油派！」の私には白醤油が一番であった。

透き通るような美味しさのスープや絶品の煮干しラーメンを求めている方には、最高のラーメンに巡り合うチャンスかも！？

ぜひ一度訪れてみてはいかが。