食べログ百名店 お好み焼き「ぼてやん多奈加」

富山駅前CiCビル地下一階にある、「ぼてやん多奈加」の紹介。

過去には「秘密のケンミンSHOW」にも取り上げられ、富山のソウルフードを代表する名店。「食べログ百名店」のお好み焼き部門でもランクイン。

おすすめポイント

・絶品!!ふわふわとろとろのお好み焼き

評価

おすすめ★★★★★
コスパ★★★★☆
SNS映え★★★☆☆
雰囲気★★★☆☆

基本情報

営業時間
平日11:00~15:00 17:00~23:00
土日祝日11:00~23:00
定休日
不定休
場所

いつも行列

平日の夕方や休日は、いつも行列必須。
しかし、平日12時に訪れたところ、待たずに入店できた。

店内にはカウンター7席、テーブル6席(二人掛け、移動可)あるが、ほぼ満席。
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メニュー

お好み焼きはもちろん、焼きそばも。また、ライスが付く定食や、おにぎり・サラダが付くランチ(平日限定)もあり。
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「ぼてやん多奈加」の特長

〇お店が焼く

お客さんが自分で焼くのではなく、お店が最高の状態で焼いたものを提供。

〇形が四角

生地を広げ、具をのせて焼くところまでは丸い形。

生地を裏返した後、生地の周りを内側に折り込んで四角の形にする。

四角の形であれば、均等に焼けて、外側は香ばしく、中はふわふわとした食感になる。
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実食

注文してから30分後、ミックス玉を実食。

最高の生地

ふわふわ、とろとろの優しい生地が最高に美味い。少し焦げがあることにより、味に奥深さも。

美味しさの秘訣

最初はマヨネーズのクリーミーさと心地よい酸を感じるが、からしの辛味が後から追いかけてくる。このからしが味を引き締め、美味しく感じる理由なのでは。
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感想

お好み焼きが絶品なのはもちろん、焼きそばも大変美味い(今回は食べていないが・・・)

二人であれば、お好み焼き、焼きそばを1個ずつ注文し、シェアするのもおすすめ。

家庭では再現できない、ふわふわとろとろのお好み焼きをぜひ味わってほしい。一度味わえば、友人や家族にもきっと紹介したくなるはず。