「食彩活采」富山市柳町にある大人の隠れ家的居酒屋 ミシュランにも選ばれた実力派の料理は必食

富山駅から少し離れたところにある隠れ家的居酒屋「食彩活采」の紹介。

木を基調としたシックな店内には、雰囲気抜群のカウンター席とテーブル席があり、大人デートにはぴったりのお店です。

お刺身盛り合わせをはじめ、魚の塩焼き、焼き野菜、天ぷらなど種類豊富なメニューは、気になるものばかり。

「ミシュランガイド北陸2021特別版」の”ミシュランプレート”にも選ばれた、実力派の料理をぜひ堪能してみてください。

食彩活采の評価

おすすめ★★★★★
コスパ★★★★★
SNS映え★★★★☆
雰囲気★★★★★

食彩活采の営業時間・場所

雰囲気抜群の大人デートにぴったりの空間

木を基調としたシックな店内には、雰囲気抜群のカウンター８席とテーブル８席があります。

デートなら料理人の匠の技を間近で見られるカウンター席、複数人なら照明を抑えたテーブル席と用途に応じて使い分けることができます。

種類豊富なメニューは気になるものばかり

メニューはお刺身盛り合わせをはじめ、魚の塩焼き、焼き野菜、天ぷらなど種類豊富で、どれを注文しようか迷うほど。

手頃な価格のものから少し高級なものまで幅広く揃うので、その日の気分や飲みたいお酒に合わせて注文するのも良いかもしれません。

ミシュランにも選ばれた、職人の匠の技が光る実力派の料理

あじ、本マグロ、バイ貝、赤いかなどが綺麗に盛り付けられた「盛り合わせ 小 （1,600円）」。

見た目の美しさはもちろん、それぞれの魚本来の旨みと、旨みの違いを存分に堪能できます。

お酒の飲み始めにぜひ食べたい逸品。

ポテサラという名に似つかわしくない風貌の「ひじきとたくあんのポテサラ（450円）」。

たくあんのコリコリ、ひじきの歯応えのある食感が絶妙であり、不思議と箸が進みます。

食彩活采でぜひ食べてほしいのが、野菜の天ぷら。

素材の切り方、揚げ方、塩加減が抜群で、これまで食べてきた中でもトップレベルの旨さなので、必食です。

縦に細長く切られた「とうもろこしの天ぷら（800円）」は、とうもろこしの甘さと塩加減のシンクロ率が素晴らしく、食べた後の満足感が半端ないです。

芯が太くしっかりした「アスパラ天ぷら（1,000円）」は、口に運ぶと、閉じ込められていた青々とした風味とみずみずしさが一気に体にしみわたります。

一度食べたら忘れられない旨さなので、覚悟して注文してください。

きめ細やかさが光る、地元の卵を使用した「地場もん玉子の出し巻き（600円）」。

出汁がしたたるほど、たっぷりと出汁を含んだふわふわの仕上がりとなっており、ふわふわ好きにはたまらない味わいです。

サクサクの薄めの衣に包まれた「とり天（600円）」。

あっさりとしたつけダレと一緒に食べるスタイルで、中盤でもぱくぱく食べられます。

黄金色の美しい、プリンと見間違えるような「鯛のおだし茶碗蒸し（400円）」。

驚くほどのトゥルトゥル食感と、鯛の豊かな風味が至福へと誘ってくれ、〆にふさわしい逸品です。

苦味が格別！ビール好き必飲の「100年ビール」

ミシュランにも選ばれた実力派の料理だけでなく、こだわりのビールや日本酒、梅酒、ワインなどが揃うのも魅力。

あまり見かけない「100年ビール（アサヒ生ビール樽詰）（550円）」は苦味が格別であり、ビール好きの方にはぜひ飲んでほしい一杯です。

日本酒は富山の地酒を中心に、定番の満寿泉や羽根屋をはじめ、生産数が限られた貴重な勝駒や千代鶴などを楽しめます。

梅酒も種類が豊富で、ウィスキー、サワー、ワインなどお酒が一通り揃っているので、お酒を堪能したい方には最高のお店。

食彩活采の感想

雰囲気抜群の大人デートにぴったりの空間で、お刺身盛り合わせをはじめ、魚の塩焼き、焼き野菜、天ぷらなど種類豊富な実力派の料理を満喫できる「食彩活采」。

どの料理も素材そのものの良さはもちろん、料理として提供されるときに素材の良さが最大限引き出されており、料理人の匠の技が感じられます。

すべてのメニューを制覇するまではリピートせずにはいられないお店なので、気になった方はぜひ訪れてみてください。

絶対に満足すること間違いなしのお店です。