「ラティスワーク ブリューイング」居心地の良い和モダンな空間で フルーティーなクラフトビールを楽しめる

石畳が美しい高岡市・金屋町にある、クラフトビール専門店「ラティスワーク ブリューイング」の紹介。

2019年1月にオープンしたブルーパブでは、女性でも飲みやすいフルーティーなクラフトビールを常時4種類ほど楽しめます。

歴史と文化の香る金屋町の隠れ家的お店で、クラフトビールの魅力に酔いしれてみませんか？

ラティスワークの評価

おすすめ★★★★★
コスパ★★★★☆
SNS映え★★★☆☆
雰囲気★★★★☆

ラティスワークの営業時間・場所

「ラティスワーク ブリューイング」とは

石畳の道と千本格子（さまのこ）の町並みが見事に調和した高岡市・金屋町に、2019年1月にオープンしたブルーパブ。

お店の名前は、「Latticework BREWING Tap House（ラティスワーク ブリューイング タップ ハウス）」。

ラティスワークの外観

ビールの醸造とパブを一人でまかなうのは、神奈川県から移住した大島さん。

奥さんの故郷である高岡でクラフトビールの魅力を発信したいとの思いから、金屋町でブルーパブを開きました。

お店を開いたきっかけ

ブルーパブを開く前、大島さんはアメリカで仕事をしており、その時にアメリカを横断しながら、たくさんのクラフトビールの醸造所を巡っていたそう。

本場アメリカのクラフトビールの美味しさと奥深さに触れるうち、「いつしか自分のビールを作ってみたい」との思いを抱くことに。

その後、夢を叶えるために仕事を辞め、2019年1月にお店のオープンにこぎつけます。

古民家をＤＩＹして造られた店内

天井が高く開放的なオシャレな店内には、カウンター席とテーブル席２つ（奥の座敷）があります。

この和モダンな空間は、大島さん自らが築40年の古民家をＤＩＹして造ったというから驚きです。

天井が高く開放的な店内

カウンター席に座れば、隣のお客さんとの会話はもちろん、大島さんからビール造りのこだわりやエピソードを聞きながら、お酒を楽しむことができます。

ラティスワークのメニュー

ラティスワークでは、クラフトビールを常時4種類ほど提供。

ひとつのビールの醸造量が1回150～250ℓで、定番の「金屋エール」以外は仕込んだ分がなくなれば終了のため、毎回異なるビールを味わえるのも魅力。

ラティスワークのビールは、フルーティーでほどよくホップの苦みが効いており、女性でも飲みやすいのが特徴です。

カスケード山脈（650円）

スタイル：セッションIPA
アルコール度数：4％
IBU：35

日本で人気のホップ「カスケード」をたっぷり使用したもので、かなり飲みやすく、本当にゴクゴク飲めてしまう美味さ。

※「IBU」は苦味の基準で、数値が高くなるほど、苦みが増します。

新世界（750円）

スタイル：IPA
アルコール度数：7.3％
IBU：40

IBUが40と高めであるため、フルーティーながらも、しっかりと苦味を感じられます。

フルーティーさと苦味のバランスが絶妙で、個人的には好きな味わい。

ＭＩＢ（800円）

スタイル：インペリアルブラックIPA
アルコール度数：8％
IBU：30

メニューに「甘み、苦み、香りが高次元でバランスした・・・」と紹介されているように、高次元のバランスと高級感が感じられる一杯。

クラフトビールに合うフード

ラティスワークならではの、ビールに合わせたフードも揃っています。

おつまみ定番の「ミックスナッツ」（350円）。

大粒でナッツの旨みが濃いので、あっという間に食べきれてしまいます。

ミックスナッツ（350円）

米国・デトロイト発祥のホットドッグ「コニーアイランド」（600円）。

かなりのボリュームなので、お腹が空いたときにぴったり。

ふわふわのパンとチリソースとの相性がたまりません。

コニーアイランド（600円）

ラティスワークの感想

歴史と文化の香る高岡市・金屋町で、訪れる度に異なるクラフトビールを味わえる「ラティスワーク ブリューイング」。

天井が高く開放的なオシャレな店内で、フルーティーなクラフトビールを楽しめるので、女性でも気軽に訪れられるお店。

まだ行ったことない方は、ぜひ訪れてみてください。