【閉店】「BARZER（バルツェル）」富山市総曲輪にある 旬を五感で味わえる本格イタリアン

富山市総曲輪のイタリアン「BARZER（バルツェル）」の紹介。

木の温もりあふれる上質な空間では、富山の旬の食材をふんだんに取り入れた本格イタリアンを味わえます。

ランチにはサラダ＋パスタor肉料理＋ドリンクがセットになった「シン・イタリアン定食（2,200円）」を提供。

普段使いは難しいですが、豪華さとクオリティを考えるとかなり満足できるお店なので、ぜひ訪れてみてください。

バルツェルの評価

おすすめ★★★★★
コスパ★★★★☆
SNS映え★★★★☆
雰囲気★★★★★

バルツェルの営業時間・場所

有名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」で腕を磨いたシェフ

バルツェルの厨房に立つのは、2018年に惜しまれながら閉店した「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・トヤマ」で料理長を務めていた藤田晋爾さん。

ベットラが閉店したときは、富山を離れることも考えていたそうですが、縁あって製薬会社の「広貫堂」の飲食部門代表として就任することに。

総曲輪レガートスクエア内には、もともと「ナチュラルカフェ by 広貫堂」がありましたが、そのお店をリニューアルする形で2018年にバルツェルがオープンし、藤田シェフが腕を振るっています。

木とコンクリートが見事に調和した上質な空間

店内に足を踏み入れると、木とコンクリートが見事に調和した上質な空間が広がります。

座り心地にこだわった木製の椅子や奥行きのあるカウンター席など、優雅にくつろげる工夫が随所に施され、大変居心地が良い空間です。

ちょっと贅沢な「本日のイタリアン定食」

ランチには、本日のサラダとパスタ、カフェをお得に楽しめるセット「本日のイタリアン定食」（1,500円）を数量限定で提供。

パスタは8種類の中から選択できます。

追加で、もう一皿注文することや、「バリスタ特製デザインカプチーノ」などのスペシャルドリンクを楽しむことも可能。

旬の食材をふんだんに使った豪華サラダとセンスが光るパスタ

「本日のイタリアン定食」で最初に提供されるのが、旬の食材をふんだんに使った豪華サラダ。

マダイのフリッターやハム、パプリカ・トマト・ナスなどの夏野菜が綺麗に盛り付けられ、彩り豊かで目でも楽しめます。

爽やかな酸味が効いたドレッシングとトマトソース、野菜の青々しい風味などの重なり合いが見事で、旬を五感で味わえる逸品。

清々しい見た目が夏にぴったりの「甘鯛と葱、ボッタルガ」は、カリカリの柔らかな甘鯛とボッタルガ（からすみ）、ネギなどが織りなす洗練された味わいに恍惚とするほど。

きめ細かく口当たりの良いパンは、芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がります

バルツェルの感想

富山市総曲輪にある、上質な空間で本格イタリアンを味わえる「BARZER（バルツェル）」。

ちょっと贅沢なランチや、大切な人とのランチには、ぴったりのお店です。

まだ訪れたことがない方は、ぜひ利用してみてください。